Tuorlo croccante

Tuorlo croccante

N. Porzioni: 4
Difficoltà: facilissimo

INGREDIENTI

  • 4 tuorli di uova grandi
  • 4 fette di pane secco o pangrattato q.b
  • 1 uovo intero
  • olio di arachidi q.b.
  • 1 pizzico di sale

Indicazioni

  • Se NON indico il misurino SIGNIFICA CHE NON VA MESSO!

Attrezzatura

PREPARAZIONE

  • 4 tuorli
  • adagiali (senza romperli) in un piatto ricoperto di pangrattato
  • se non hai del pangrattato in casa:
  • 4 o 5 fette di pane secco
  • Bimby: misurino/15 secondi/ velocità 10
  • ricopri i tuorli con il pangrattato e un pizzico di sale
  • in freezer almeno 2 ore
  • estrai dal freezer
  • prendi un uovo, sbattilo in una ciotola
  • intingi i tuorli surgelati nell’uovo sbattuto
  • ricopri con altro pangrattato
  • riponi in freezer fino al momento della cottura
  • friggi in un pentolino con olio di arachidi
  • Pronti dopo 1 minuto ! (Si deve creare una crosticina uniforme)